气相色谱检测条件DB-170色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)；载气为氦气(N2)(纯度99.999%)；流量为1 mL/min；分流比5，SPME萃取头插入进样孔，温度240 ℃解吸5 min。程序升温：起始温度35 ℃，农用微生物菌剂厂家，保持30 min，以5 ℃/min的速度升至120 ℃，保持1 min，再以10 ℃/min的速度升至220 ℃，保持2 min。质谱测定条件质谱仪的接口温度为280 ℃，离子源温度为220 ℃，溶剂延迟时间1.5 min，电离方式为电子电离(electron ionization， EI)，电子能量70 eV，扫描质量范围43～450 amu。通过HP-Chemstation ystem工作站采集和处理数据，先由谱库初步鉴定成分，结合化学成分的保留时间、质谱、实际成分和保留指数等进行定性，采用面积化法进行定量。
MRS液体培养基里于试管中进行传代培养到20代
菌株的分离[14-15]：先取1 mL醋醅样品加入9 mL灭过菌的生理盐水中，农用微生物菌剂厂，然后依次做梯度稀释至10-1、10-2、10-3、10-4、10-5、10-6，然后用灭过菌的移液管各浓度吸取100 μL醋醅移至培养基上，在37 ℃的恒温培养箱中培养24～36 h后，农用微生物菌剂供货商，观察单菌落，挑取不同形态、大小的单菌落进行划线纯化，3次分离纯化之后，对菌株进行革兰氏染色镜检，并确定菌株形态，将镜检菌株接种在MRS液体培养基里于试管中进行传代培养到20代，置于4 ℃冰箱保存，备用。
培养基组分与发酵条件如下：蔗糖为0.25%、黄豆粕粉为1.50%、MgCL2为0.01%、MnSO4为0.01%、种龄12.00h、接种量4.00%、装瓶量100mL/250mL、培养基初始pH8.0、摇床转速200r/min和37℃发酵培养48.00h。芽孢生成率93.83%，相应的细菌数为2.28×108cfu/mL。
解淀粉芽孢杆菌，农用微生物菌剂，属于芽孢杆菌属，革兰氏阳性菌，呈短杆状。由于它可以产生液化淀粉酶分解淀粉而被命名为解淀粉芽孢杆菌。解淀粉芽孢杆菌在农业植物病害的生物防治研究中，对植物真菌病害病原具有广泛的拮抗作用。其对如菌、赭曲霉菌、三线镰刀菌等种储粮产毒真菌都具有拮抗作用；对辣椒疫霉、枯萎菌（黄瓜、西瓜、香蕉)、菌(香蕉、芒果、辣椒)等真菌病害病原与植物细菌病害病原水稻纹枯病菌均具有拮抗作用。其次，解淀粉芽孢杆菌对病原细菌也有一定的抑制作用。如对藤黄微球菌、白色、大肠杆菌、铜绿假单孢菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌等细菌均有不同程度的抑制作用。
线虫也是解淀粉芽孢杆菌拮抗的作用对象，解淀粉芽孢杆菌菌株对松材线虫、香蕉穿孔线虫和水稻干尖线虫等具有较高的杀线虫活性。
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